Các vị trà và đồ uống thảo mộc từ tam thất bắc

GIỚI THIỆU CÁC LOẠI TRÀ & ĐỒ UỐNG TỪ TAM THẤT

Tam thất không chỉ là vị thuốc, nguyên liệu chế biến thực phẩm mà còn là một vị trà, đồ uống thảo dược thơm ngon tăng cường sức khỏe, thể lực, hỗ trợ, ngăn ngừa và điều trị các bệnh. Dưới đây là 1 số vị trà được pha chế từ nguyên liệu tam thất bắc.

1. Trà bột tam thất mật ong.

"Trà bột tam thất mật ong" là sự kết hợp giữa bột tam thất (một loại dược liệu quý) và mật ong. Đây là một cách phổ biến để sử dụng tam thất, giúp dễ uống hơn và tăng thêm lợi ích cho sức khỏe.

Cách sử dụng phổ biến:

• Pha với nước ấm: Lấy một lượng bột tam thất vừa đủ (thường khoảng 1-2 thìa cà phê) trộn đều với mật ong, sau đó hòa tan với nước ấm (khoảng 60 độ C) và uống. Nên uống vào buổi sáng trước bữa ăn hoặc buổi chiều.
• Trộn sệt để dùng dần: Trộn bột tam thất với mật ong theo tỷ lệ phù hợp (nên cho mật ong vào lọ trước rồi từ từ thêm bột tam thất và khuấy đều để tránh vón cục) tạo thành một hỗn hợp sệt. Mỗi lần dùng có thể lấy 1-2 thìa nhỏ ăn trực tiếp hoặc pha với nước ấm. Hỗn hợp này có thể bảo quản trong lọ kín ở ngăn mát tủ lạnh.

Khi kết hợp bột tam thất với mật ong, các công dụng của tam thất có thể được tăng cường, đồng thời vị ngọt của mật ong giúp làm dịu vị đắng đặc trưng của tam thất, khiến việc sử dụng dễ dàng và ngon miệng hơn.

2. Trà nụ hoa tam thất.

Trà nụ hoa tam thất là loại trà được pha từ nụ của cây tam thất, một loại dược liệu quý. Nụ hoa tam thất có vị ngọt nhẹ, hơi đắng và tính mát, chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là các Saponin ginsenoid tương tự như trong nhân sâm.

Loại trà này rất phổ biến và được ưa chuộng bởi những công dụng sau:

• Cải thiện giấc ngủ: Nụ hoa tam thất chứa Saponin ginsenoid giúp an thần, hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn.
• Hỗ trợ ổn định huyết áp: Có tác dụng hỗ trợ hạ huyết áp, tốt cho người bị cao huyết áp và giúp phòng ngừa các biến chứng tim mạch.
• Thanh nhiệt, giải độc gan: Với tính mát, trà nụ hoa tam thất giúp thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ giải độc gan, mát gan, tốt cho người bị nóng trong, vàng da, viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ.
• Hỗ trợ giảm mỡ máu, ổn định đường huyết: Các hoạt chất trong nụ hoa tam thất có thể giúp giảm cholesterol toàn phần, hạ mỡ máu và hỗ trợ ổn định đường huyết ở người bệnh tiểu đường.
• Tăng cường sức đề kháng: Giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ giảm cân: Có thể giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Cách pha trà nụ hoa tam thất:

Việc pha trà nụ hoa tam thất khá đơn giản, tương tự như các loại trà thảo mộc khác:

• Chuẩn bị: Lấy khoảng 3-5g nụ hoa tam thất khô (tương đương 15-20 nụ) cho vào ấm trà hoặc cốc.
• Tráng trà (tùy chọn): Rót khoảng 100ml nước sôi vào ấm, lắc nhẹ rồi đổ bỏ nước này đi để làm sạch nụ hoa.
• Pha trà: Rót khoảng 300-500ml nước sôi vào ấm. Đậy nắp và hãm trà trong khoảng 5-10 phút là có thể dùng được.
• Thưởng thức: Rót trà ra chén và thưởng thức khi còn ấm hoặc có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh. Có thể chế thêm nước sôi để pha lần 2, lần 3 đến khi trà nhạt vị.

Trà nụ hoa tam thất là một thức uống tốt cho sức khỏe, đặc biệt hỗ trợ hiệu quả các vấn đề về giấc ngủ, huyết áp và chức năng gan.

3. Trà tam thất bắc xạ đen.

"Trà tam thất xạ đen" là một loại trà được kết hợp từ các thành phần chính là tam thất và xạ đen, đôi khi có thêm hoa hòe, tiểu hồi hoặc đông trùng hạ thảo tùy nhà sản xuất. Loại trà này phổ biến tại Việt Nam và được biết đến với nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe.

Thành phần chính:

• Tam thất: Thường sử dụng hoa tam thất, được cho là có tác dụng hỗ trợ bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe và có lợi cho giấc ngủ.
• Xạ đen: Là một loại thảo dược được sử dụng trong y học cổ truyền với nhiều lợi ích, bao gồm hỗ trợ giải độc, tăng cường sức đề kháng và được quan tâm trong việc hỗ trợ điều trị ung bướu.
• Hoa hòe: Có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức bền thành mạch.
• Tiểu hồi: Có thể được thêm vào để hỗ trợ tiêu hóa.
• Đông trùng hạ thảo: Một số sản phẩm cao cấp có thể bổ sung đông trùng hạ thảo để tăng cường sức khỏe tổng thể và hệ miễn dịch.

Công dụng được cho là của Trà tam thất xạ đen:

• Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng: Giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Hỗ trợ giải độc, thanh nhiệt: Giúp làm mát gan và hỗ trợ quá trình đào thải độc tố của cơ thể.
• Hỗ trợ giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ: Giúp thư giãn tinh thần, giảm lo âu và hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp cải thiện các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu.
• Hỗ trợ hạn chế sự phát triển của khối u: Xạ đen được dân gian và một số nghiên cứu quan tâm về khả năng hỗ trợ ức chế tế bào ung thư, tuy nhiên, đây không phải là thuốc và không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
• Hỗ trợ giảm tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị: Giúp người bệnh ung thư đang điều trị cảm thấy dễ chịu hơn.

Hiện nay, sản phẩm trà tam thất xạ đen đã được nhiều nơi bào chế thành thực phẩm chức năng. Việc sử dụng bất kỳ sản phẩm hỗ trợ sức khỏe nào cũng nên kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học để đạt được hiệu quả tốt nhất.

4. Rượu tam thất ngâm.

Rượu ngâm tam thất là một loại thức uống truyền thống trong y học cổ truyền Việt Nam, được chế biến bằng cách ngâm củ tam thất (thường là tam thất bắc hoặc tam thất hoang) với rượu trắng. Đây là một phương pháp phổ biến để tận dụng các dược tính được cho là quý báu của tam thất.

Cách ngâm rượu tam thất:

• Nguyên liệu: Củ tam thất (tươi hoặc khô), rượu trắng nếp khoảng 40 độ, bình ngâm bằng thủy tinh hoặc chum sành không tráng men. Một số nơi có thể thêm táo đỏ hoặc mật ong để tăng hương vị và công dụng.
• Sơ chế: Củ tam thất được rửa sạch đất cát, để ráo nước hoàn toàn. Nếu dùng tam thất khô, có thể thái lát mỏng trước khi ngâm.
• Thực hiện: Cho tam thất vào bình, sau đó đổ rượu trắng vào cho ngập hoàn toàn dược liệu. Tỷ lệ ngâm phổ biến là khoảng 1kg tam thất cho 8-10 lít rượu, tuy nhiên có thể điều chỉnh tùy thuộc vào kích thước và hình dáng củ tam thất. Đậy kín nắp bình.
• Thời gian ngâm: Rượu tam thất cần được ngâm trong một khoảng thời gian nhất định để các hoạt chất trong tam thất tiết ra rượu. Thông thường, nên ngâm tối thiểu từ 3 đến 6 tháng trở lên để rượu đạt chất lượng tốt nhất. Ngâm càng lâu rượu càng đượm và có màu vàng đẹp mắt.

Công dụng theo quan niệm truyền thống:

Rượu ngâm tam thất được cho là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe dựa trên kinh nghiệm dân gian và y học cổ truyền:

• Bổ huyết, tăng cường lưu thông máu: Hỗ trợ điều trị các trường hợp ứ huyết, bầm tím do chấn thương.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Giúp điều hòa nhịp tim và hỗ trợ ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
• An thần, cải thiện giấc ngủ: Giúp giảm căng thẳng, lo âu, hỗ trợ mang lại giấc ngủ sâu và ngon giấc hơn.
• Giảm đau, chống viêm: Hỗ trợ giảm các triệu chứng viêm khớp, đau nhức xương khớp.
• Tăng cường sức đề kháng: Giúp nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Kích thích ăn uống ngon miệng.
• Được quan tâm trong hỗ trợ điều trị ung bướu: Mặc dù cần nghiên cứu khoa học rõ ràng hơn, tam thất theo y học cổ truyền được cho là có khả năng hỗ trợ ức chế sự phát triển của khối u.

Lưu ý khi sử dụng rượu ngâm tam thất:

• Liều lượng: Nên sử dụng rượu tam thất một cách điều độ, mỗi ngày chỉ nên uống 1-2 ly nhỏ (khoảng 20-40ml) sau bữa ăn. Lạm dụng rượu có thể gây hại cho sức khỏe.
• Đối tượng không nên dùng: Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, người đang bị tiêu chảy không nên sử dụng.
• Thận trọng: Người có tiền sử bệnh gan, cao huyết áp cần thận trọng khi sử dụng và nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
• Chất lượng nguyên liệu: Cần lựa chọn củ tam thất và rượu ngâm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng để tránh các tác động tiêu cực đến sức khỏe.
• Không phải là thuốc: Rượu ngâm tam thất là sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, không phải là thuốc chữa bệnh và không thay thế được phác đồ điều trị của y học hiện đại.

Việc sử dụng rượu ngâm tam thất nên dựa trên sự hiểu biết và có chừng mực, kết hợp với lối sống lành mạnh để phát huy tối đa lợi ích và hạn chế rủi ro.

Trà và đồ uống được chế biến từ tam thất bắc gọi chung là "trà tam thất" mang lại cho các bạn một lựa chọn khác trong việc sử dụng tam thất tăng cường sức khỏe bản thân và cộng đồng. Nhưng cần chú ý: Liều lượng tam thất thất dùng mỗi ngày 3 -5g không dùng nhiều quá, không sử dụng cho phụ nữ có thai.

Cảm ơn các bạn đã quan tâm!

Thảo Mộc Xanh.