Hướng dẫn chi tiết chọn mua tam thất bắc loại tốt

CÁCH LỰA CHỌN VÀ PHÂN BIỆT TAM THẤT BẮC

"Tam thất bắc" hay còn gọi là: thổ sâm, điền thất, kim bất hoán là vị thuốc quý có rất nhiều công dụng tốt trong điều trị và hỗ trợ điều trị bệnh cũng như bồi bổ tăng cường sức khỏe. Trong nội dung bài viết này, chúng tôi đưa ra 1 số tiêu chí giúp các bạn có căn cứ để lựa chọn, nhận biết thổ sâm loại chất lượng tốt.

Để chọn được loại tốt và đảm bảo chất lượng, bạn cần lưu ý đến nhiều yếu tố khác nhau, từ hình dáng bên ngoài đến đặc điểm bên trong và mùi vị. Dưới đây là những tiêu chí quan trọng giúp bạn đánh giá và lựa chọn chất lượng:

1. Quan sát hình dáng và màu sắc:

• Hình dạng củ chuẩn: Thường có hình trụ hoặc hình con quay, dài khoảng 3-7 cm, đường kính 1-3 cm. Bề mặt củ sần sùi với nhiều mấu nhỏ và các vết sọc nhăn.
• Màu sắc: Dạng củ tươi thường có màu nâu vàng. Càng già và lâu năm, củ sẽ chuyển sang màu xám hoặc xám đen. Củ khô có màu xám hoặc xám đen. Tránh những củ có màu sắc quá sáng hoặc bất thường, có thể là hàng giả hoặc kém chất lượng.

2. Kiểm tra độ cứng và chắc:

• Đặc điểm của loại củ này là rất cứng và chắc. Khó có thể bẻ gãy bằng tay.
• Khi dùng vật nặng đập vào, phần vỏ và ruột có xu hướng tách rời.
• Khi cắt lát, mặt cắt mịn, không xốp hay có nhiều vết nứt. Loại kém chất lượng thường mềm hơn, dễ bấm móng tay vào.

3. Xem xét phần ruột bên trong:

• Ruột củ loại chất lượng tốt thường có màu xám hoặc vàng nhạt, đặc và mịn.
• Tránh những củ có ruột màu vàng đậm, trắng đục, xốp hoặc bở vì có thể là tam thất nam, bạch truật nam, hồi đầu thảo hoặc loại kém chất lượng.

4. Ngửi mùi và nếm vị:

• Thổ sâm chuẩn có mùi thơm nhẹ đặc trưng.
• Khi nếm thử sẽ cảm nhận vị hơi đắng lúc đầu, sau đó có hậu ngọt dịu. Đông y thường mô tả là “Tiền khổ, hậu cam, hậu cam cam” (trước đắng, sau ngọt, càng về sau càng ngọt).
• Tam thất kém chất lượng thường không có mùi thơm hoặc mùi lạ, vị đắng gắt và không có hậu ngọt, hoặc nhạt, chát.

5. Đối với tam thất khô và bột tam thất:

• Tam thất khô: Chọn củ khô đều, không bị ẩm mốc, mối mọt. Màu sắc đúng với đặc điểm của điền thất khô.
• Bột tam thất: Bột có màu hơi ngả xám vàng. Nếu bột quá trắng hoặc có màu sắc bất thường, cần cẩn trọng. Bột làm từ vỏ đen sẽ có màu xám hơn so với bột làm từ củ màu nâu.

6. Đối với nụ tam thất:

• Nụ tam thất bao tử tốt nhất là loại siêu non, kích thước nhỏ (cỡ 2-5mm), ít hoặc không có cuống.

7. Lưu ý về nguồn gốc và địa chỉ mua:

• Kim bất hoán chất lượng thường được trồng ở các vùng núi cao phía Bắc Việt Nam (như Hà Giang, Lào Cai) hoặc Trung Quốc (Vân Nam, Quảng Tây). Tam thất ở vùng núi đá Hà Giang được đánh giá cao về chất lượng.
• Chọn mua ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, tốt nhất là có dược sĩ Đông y tư vấn.
• Kiểm tra kỹ sản phẩm trước khi mua, tránh hàng ẩm mốc, dính nhiều bụi bẩn hoặc có dấu hiệu pha trộn tạp chất (như chì để tăng trọng lượng – nhận biết qua màu đen bóng bất thường).

Phân biệt với các loại dễ nhầm lẫn:

• Tam thất nam: Thuộc họ gừng, lá to không răng cưa, hoa màu tím, củ tròn, nhẵn, màu trắng vàng.
• Bạch truật nam: Củ tròn, sần sùi, vỏ và ruột ngả vàng, nâu vàng.
• Hồi đầu thảo: Củ tròn méo mó, vỏ trắng xám, ruột trắng đục, mềm.

Bằng cách áp dụng các tiêu chí trên một cách cẩn thận, bạn có thể tăng khả năng lựa chọn được tam thất bắc chất lượng tốt, tránh nhầm lẫn với các vị thuốc khác, đảm bảo hiệu quả khi sử dụng.

Cảm ơn các bạn đã quan tâm!

Thảo Mộc Xanh.