Táo đỏ Tân Cương

TÁO ĐỎ - TÁO TÀU TÂN CƯƠNG

Tổng quan về táo tàu:

Một loại quả quả thơm ngon, hạt lép, dày thịt, vỏ mỏng, dẻo hay còn được gọi là Táo đỏ, Táo Tàu, Hồng táo, Đại táo, Táo đen mà chúng ta thường gặp trong các thang thuốc bắc, đặc biệt không thể thiếu trong các thang thuốc bổ. Nhưng ít ai biết loại cây này lại được trồng nhiều nhất và cho sản lượng lớn nhất ở nơi được mệnh danh là miền đất lửa Tân Cương - Trung Quốc, tập trung ở 2 huyện Hòa Điền và Nhược Khương.

• Tên khoa học: Zizyphus sativa Mill thuộc họ Táo Rhamnaceae.
• Thân: nhỡ hay cây to có thể cao đến 10m.
• Lá: Mọc so le, lá kèm thường có dạng thành gai, cuống lá ngắn 0,5 - 1cm, phiến lá hình trứng đầu hẹp dài từ 3 - 7cm rộng 2 - 3,5cm mép có răng cưa thô, trên mặt rõ 3 gân chính.
• Hoa: Hoa nhỏ mọc thành tán ở kẽ lá, mỗi tán gồm 7 - 8 hoa, cánh hoa màu vàng xanh nhạt.
• Quả: Dạng quả hạch hình cầu hay hình trứng, khi non có màu nâu hoặc xanh nhạt, khi chín có màu đỏ sẫm. Mùa quả khoảng tháng 9 hằng năm.

Điều đặc biệt khi quả chín, lá cây rụng hết chỉ còn quả được treo trên cành và khô tự nhiên đến khi vỏ nhăn nheo sau đó rung hoặc đập cho rụng để thu hoạch mà không qua quá trình phơi sấy công nghiệp, không sử dụng chất bảo quản, hoàn toàn tự nhiên.

Giá trị đối với sức khỏe con người

Để biết giá trị của hồng táo, khoa học đã phân tích và tìm thấy trong quả hồng táo có chứa rất nhiều thành phần bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe cụ thể: Các hợp chất chống oxy hóa, flavonoid, polysaccharid, axit triterpenic, các loại khoáng chất ít calo như: Kali, chất béo, chất đạm, carcbonhydrate, vitamin C, photpho, Canxi, Mage và 1 lượng vitamin B phức hợp ...

• Sử dụng hồng táo cơ thể được hấp thu các dưỡng chất kể trên giúp:
• Làm dịu dây thần kinh giảm bớt căng thẳng dễ ngủ và ngủ ngon hơn.
• Nhuận tràng, cải thiện tiêu hóa, đặc biệt tốt cho những người bị táo bón.
• Thư giãn mạch máu điều hòa huyết áp tăng cường sự trao đổi chất.
• Chống lại sự hình thành gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm nhiễm.

Ngoài ra hồng táo còn có rất nhiều tác dụng tốt khác, nó giải thích tại sao trong các thang thuốc bổ được Đông y đúc kết hàng ngàn năm gần như không thể thiếu quả táo tàu.

Sử dụng đại táo như thế nào?

Đại táo có thể được sử dụng theo nhiều cách, cách thức sử dụng cũng không đòi hỏi quá cầu kỳ hoặc quá phức tạp, nó thường được sử dụng theo các cách sau:

Làm nguyên liệu cho các món ăn thức uống

• Ăn trực tiếp trung bình khoảng 5 quả/ngày, không nên quá lạm dụng, ăn nhiều cơ thể không hấp thu hết.
• Làm trà táo để uống hằng ngày, gợi ý 1 số vị trà rất tốt cho sức khỏe: trà hồng táo mật ong, trà hồng táo hoa cúc, trà lê đại táo, hà thủ ô hồng táo, trà táo hoa hồng ....
• Làm những món ngon bổ dưỡng: canh gà táo đen, chân giò hầm táo đen, vịt hầm táo, yến trưng táo tàu ....

Sử dụng làm vị thuốc YHCT

Trong YHCT từ lâu đại táo đã được sử dụng rộng rãi trong các đơn thuốc, thang thuốc Đông Y giúp điều trị và hỗ trợ điều trị bệnh, tăng cường bồi bổ sức khỏe:

• Thành phần sử dụng: Quả táo sau khi phơi sấy khô.
• Tính vị: Vị ngọt, tính ôn, Quy vào 2 kinh: Tỳ và Vị.
• Công dụng: Bổ tỳ, ích khí, dưỡng vị sinh tân, điều hòa doanh vệ, hòa giải các vị thuốc khác.
• Chủ trị: Tỳ hư sinh tiết tả, chữa ho, điều hòa khí huyết, các bệnh do doanh vệ không điều hòa.
• Chống chỉ định: Đau răng, đờm, nhiệt, trung mãn không nên dùng.

Một số đơn thuốc thường dùng đại táo:

1. Chữa sau khi sốt khỏi, miệng khô, cổ đau, hay ngủ: Đại táo 20 quả, ô mai 10 quả, giã nát nhào mật để ngậm trong nhiều ngày.
2. Phụ nữ có thai hay đau bụng: Đại táo 14 quả đốt ra than tán nhỏ hòa nước cho uống.
3. Trẻ con cam tẩu mã (Viêm miệng hoại thư): Đại táo 1 quả, hoàng bá 6g, 2 vị đem đốt ra than, tán nhỏ sát vào răng.

Phân bố chủ yếu ở Tân Cương - Trung Quốc, là nơi cho sản lượng lớn và chất lượng cũng tốt nhất. Ở nước ta nhu cầu sử dụng nhiều nhưng vẫn chủ yếu nhập từ Trung Quốc. Sản phẩm được Thảo Mộc Xanh cung cấp với giá: 110.000 VNĐ/1Kg.

Cảm ơn quý khách đã quan tâm!

Thảo Mộc Xanh.